Чистецы в моей жизни и саду

Чистец

Род чистец (Stachys), еще именуемый стахис, представлен полукустарниками и травянистыми однолетними и многолетними растениями, относящимися к семейству яснотковые. Слово «стахис» означает «колос», дело в том, что соцветия у данного растения колосовидные.

Родом чистец с Малой Азии и Балкан, далее произошло его распространение по территории Европы и Азии, и в один прекрасный день он стал культурным растением. Данный род объединяет больше 300 видов, которые в природных условиях можно повстречать в любом уголке планеты кроме Австралии и Новой Зеландии.

Стахис растят в качестве декоративного и лечебного растения.

Особенности чистеца

Надземные части у стахиса покрыты плотным опушением, даже его листовые пластины. В связи с этим данное растение еще именуют «чистец — овечьи ушки». Высота куста может доходить до 100 сантиметров.

Супротивнорасположенные листовые пластины могут быть цельными либо зубчатыми. Цветки входят в состав ложных мутовок, которые в свою очередь образуют соцветия колосовидной формы. Окрас цветков может быть пурпурным, желтым, сиреневым, розовым либо белым.

Плод представляет собой трехгранный орешек яйцевидной либо продолговатой формы.

Когда сеять

Травянистое растение стахис можно размножить генеративным (семенным) способом, а также вегетативным, к которому относится черенкование, деление кустика и рассаживание клубней. Семена у данного цветка отличаются хорошей всхожестью.

Их высев производят в последние зимние либо первые весенние недели, используют для этого рассадную почвосмесь. После посева субстрат надо полить, а емкость накрыть пленкой и убрать в теплое место. Сеянцы должны показаться в течение четырех недель.

Пикировку растеньиц производят после того, как у них вырастет пара настоящих листовых пластин.

Высадка в открытый грунт

Высадку рассады в открытую почву рекомендуется производить в последние дни мая, при этом угроза ночных заморозков должна остаться позади.

Для посадки рекомендуется выбрать хорошо освещенный либо затененный участок. Грунт может быть практически любым, особенно хорошо стахис растет на каменистой либо песчаной почве щелочной или нейтральной реакции.

Но при этом помните, что почва обязательно должна обладать высокой влагоемкостью.

Дистанция между посадочными лунками может варьироваться от 15 до 20 сантиметров. На дне каждой лунки делают дренажный слой, используя для этого гальку, камешки либо крупнозернистый песок. Сверху данный слой засыпают грунтом, соединенным с перегноем. После этого сеянцы с комом земли надо осторожно перевалить в лунки. Высаженные растения нуждаются в обильном поливе.

Уход за чистецом в саду

И посадить и вырастить стахис достаточно просто. Все что нужно сделать, так это обеспечить цветку систематический полив, прополку и рыхление почвы. Перед тем как растение зацветет, его нужно окучить.

Поливать такое растение надо умеренно, так как оно негативно реагирует на застой воды в корневой системе. В связи с этим чистец нуждается в поливе лишь в период продолжительной засухи, в противном случае у кустика может облететь листва.

Для подкормки стахиса используют перепревший навоз. Его следует внести в грунт всего 1 раз за весь сезон.

Для того чтобы не допустить самосева, необходимо срезать цветочные побеги во время формирования бутонов.

Следует учесть, что соцветия не представляют никакой декоративной ценности, но они способны испортить внешний вид клумбы, поэтому опытные садоводы рекомендуют их обязательно удалять.

Без пересадки стахисы можно выращивать на протяжении нескольких лет. Но с течением времени в центре куста появляется пустота. В связи с этим 1 раз в 3 либо 4 года в центральную часть куста необходимо высаживать молоденькие розетки.

Вредители и заболевания

Стахис обладает очень высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям.

Чистец после цветения

Многолетний стахис отличается высокой устойчивостью к морозам. Но если синоптики прогнозируют очень морозную и малоснежную зиму, то кустики лучше всего укрыть еловым лапником.

Следует помнить, что такое растение способно погибнуть в весеннее время, если его корневая система будет продолжительное время находиться в талой воде.

Поэтому выбирая место для посадки чистеца, об этом обязательно нужно помнить.

Чистец шерстистый (Stachys lanata)

Садоводами культивируется лишь небольшая часть видов, при этом чистец шерстистый, либо чистец византийский, либо чистец шерстяной, либо чистец «овечьи ушки» (Stachys byzantiana) пользуется наибольшей популярностью.

Родиной такой цветка являются северо-западные области Ирана и Турции, Закавказье и юг европейской части России. Высота такого корневищного многолетнего растения может варьироваться от 0,2 до 0,6 м. Четырехгранные побеги являются слабооблиственными и прямостоячими.

Толстые листовые пластины обладают продолговато-линейной либо лопатчатой формой, к основанию они сужаются. Их поверхность густо опушена войлоком белого окраса. Маленькие лилово-розовые либо сиреневые цветочки входят в состав плотных соцветий колосовидной формы. Культивируется с 1782 г.

Наибольшей популярностью пользуется сорт Сильвер Карпет: в высоту кустики достигают всего 15 сантиметров, они образуют плотный ковер серебристого цвета.

Однолетний чистец (Stachys annua)

В природе такой вид можно повстречать в Малой Азии, Европе и Западной Сибири. Ветвистые либо простые побеги в высоту могут достигать 15–35 сантиметров. Нижняя их часть, как правило, голая, при этом верхняя — коротко опушена.

Нижние листовые пластины являются городчатыми, их форма продолговатая, а у основания клиновидная, при этом верхние — пильчатые, острые, ланцетные, сидячие. Длинный колос состоит из желто-белых цветочков. Плод представляет собой орешек.

Этот цветок считается хорошим медоносом.

Чистец лесной (Stachys sylvatica)

В природных условиях его можно повстречать на Кавказе, в Средней Азии, России, Турции, Европе и в Китае. Высота кустика варьируется от 0,35 до 1,2 метров. Прямые восходящие побеги являются мягковолосистыми.

Стеблевые листовые пластины городчато-пильчатые, сердцевидно-яйцевидные, черешковые, они заостряются к верхушке. При этом верхушечные листья продолговатые, сидячие, цельнокрайние, их лицевая поверхность бледно-зеленая, а изнаночная — зелено-сероватая.

Шести-восьмицветковые соцветия достаточно длинные.

Чистец болотный (Stachys palustris), либо чернозябенник, либо живучка, либо колютик, либо колосница

В природных условиях данный вид встречается в Турции, на всей территории Европы, в европейской части России, а также в областях Азии, обладающих умеренным климатом (от Ирана до Китая), и в Сибири. Высота куста около 1,2 м.

На надземных частях находится густое опушение, представленное длинными шероховатыми волосками. Нижние листовые пластины острые, мелкозубчатые по кромке, продолговатые, у основания сердцевидные либо округлые. Верхние листья яйцевидно-ланцетные, длиннозаостренные, цельнокрайние, сидячие.

В состав колоса входит от 6 до 10 цветочков лилово-пурпурного окраса.

Чистец крупноцветковый (Stachys grandiflora)

В диких условиях произрастает в Малой Азии и на Кавказе. Высота данного многолетнего растения 0,2–0,3 метра. Длинночерешковые листовые пластины городчатые по краю имеют округлую либо сердцевидную форму. Высота безлистного цветоноса около полуметра, он несет головчатое соцветие, состоящее из больших цветков. Данный вид обладает несколькими декоративными формами, к примеру:

1. Альба. Окрас цветков белый.
2. Суперба. Окрас цветков может варьироваться от пурпурного до розового оттенка.

Чистец лекарственный (Stachys officinalis)

Этот евразийский вид обладает широким ареалом обитания. В высоту куст может достигать 0,5–1 м. Городчатые листовые пластины имеют продолговатую форму, сердцевидную у основания. Верхние листья практически сидячие, а прикорневые имеют длинные черешки. В состав колоса входят волосистые цветки темно-розового либо пурпурного окраса.

Еще садоводами выращиваются такие виды, как: чистец пушистый, альпийский, лавандолистный, прямой, узколистный, полевой, германский, критский и др.

Свойства чистеца

В числе многочисленных видов чистеца имеются такие, которые выделяются своими целебными свойствами. Их достаточно широко используют в нетрадиционной медицине.

К примеру, чистец шерстистый не относится к числу фармакопейных растений, но при этом он часто применяется в народной медицине, потому что отличается гипотензивным, спазмолитическим, кардиотоническим и кровоостанавливающим эффектом.

Средства, изготовленные из такого растения (настойка, отвар либо сухой экстракт), применяются при лечении простуды, туберкулеза, мастопатии, расстройств нервной системы, экземы, золотухи и иных заболеваний, а еще для снижения артериального давления.

Средства, сделанные из надземной части чистеца, имеют ранозаживляющее и противовоспалительное действие, их применяют при терапии геморроя, язв, экземы, гнойных ран и порезов.

Чистец входит в состав сборов, которые улучшают кровоснабжение мозга, они используются в терапии эпилепсии, истерии и обмороков.

Следует помнить, что у такого растения есть противопоказания. Использовать его для лечения запрещено больным нефритом, гипертонией, гепатитом, бронхиальной астмой, также при судорогах и стенокардии, а еще во время беременности и кормления грудью, и детям. Нельзя чистец использовать для лечения людям с индивидуальной непереносимостью к данному растению.

Загрузка…

Источник: https://rastenievod.com/chistets.html

Чистец: посадка и уход, выращивание из семян

Чистец (лат. Stachys), или стахис – род полукустарников или травянистых многолетников и однолетников семейства Яснотковые. «Стахис» означает «колос»: именно так выглядят соцветия чистеца.

Родина стахиса – Малая Азия и Балканы, откуда он распространился по Европе и Азии и стал в конце концов культурным растением. В роду более 300 видов, произрастающих сегодня повсюду, кроме Новой Зеландии и Австралии.

Выращивают чистец как декоративное и лекарственное растение.

• Цветение: в августе около 4 недель.
• Посадка: посев семян на рассаду в начале марта, высадка сеянцев в открытый грунт – во второй половине мая.
• Освещение: яркий свет или полутень.
• Почва: влагоемкие песчаные и каменистые грунты щелочной и нейтральной реакции.
• Полив: регулярный, но умеренный: поливают растение только в засушливую пору, в обычную погоду достаточно естественных осадков.
• Подкормки: два раза за сезон перепревшим компостом.
• Окучивание: в самом начале цветения.
• Размножение: семенами, черенками, клубнями и делением куста.
• Вредители и болезни: растение очень устойчиво.

Подробно о выращивании чистеца читайте ниже

Все наземные части стахиса отличаются густым опушением, в том числе и листья, именно поэтому его называют «чистец – овечьи ушки». В высоту стахис достигает 1 м. Листья у него супротивные, зубчатые или цельные, цветки сиреневые, пурпурные, розовые, желтые или белые, собранные в ложные мутовки, образующие колосовидные соцветия. Плод чистеца – трехгранный продолговатый или яйцевидный орешек.

Когда сажать чистец

Трава чистец размножается семенами, клубнями, черенками и делением куста. Семена чистеца обладают высокой всхожестью. Их сеют в рассадный субстрат в конце зимы или в начале весны. Посевы поливают, накрывают пленкой и помещают в теплое место. Всходы появляются в течение месяца, а после того, как у сеянцев сформируется первая пара листьев, их пикируют.

Как посадить чистец в саду

Во второй половине мая, когда минует угроза возвратных заморозков, чистец из семян высаживают в открытый грунт. Лучшее место для него – солнечный участок или полутень, а к составу почвы растение нетребовательно: оно хорошо растет и на песчаных, и на каменистых грунтах нейтральной или щелочной реакции. Единственное обязательное условие – высокая влагоемкость почвы.

Лунки располагают на расстоянии 15-20 см друг от друга, на дно каждой из них укладывают дренажный материал – камешки, гальку или крупнозернистый песок, который сверху присыпают слоем почвы с перегноем. Затем сеянцы вместе с земляным комом переваливают в лунки, а после заделки обильно поливают.

Как вырастить чистец

Посадка чистеца и уход за ним не трудоемки. Вам нужно будет регулярно поливать растение, удалять вокруг него сорняки и рыхлить почву, а в самом начале цветения окучить.

Полив должен быть умеренным: нельзя допускать застоя влаги в корнях, поэтому растение поливают только в засушливую пору, иначе чистец может сбросить листья.

Удобряют чистец перепревшим компостом, который вносят в почву один раз в сезон.

Выращивание чистеца требует подрезания расползающихся за рамки участка побегов, иначе растение может захватить не предназначенные для него территории.

Имейте в виду, что сорняк чистец будет трудно вывести, поскольку он легко размножается самосевом. Чтобы семена не просыпались на землю и не прорастали бесконтрольно, обрезайте цветочные стебли в период образования бутонов.

Удалять невзрачные соцветия нужно еще и потому, что они снижают декоративность клумбы.

На одном месте цветы чистец могут расти несколько лет, однако со временем в середине розетки образуется пустота, поэтому один раз в 3-4 года в центр куста подсаживают молодые розетки чистеца.

Вредители и болезни чистеца

Вредителями и болезнями чистец поражается крайне редко.

Чистец болотный (Stachys palustris),

или колютик, или чернозябенник, или колосница, или живучка, распространен на всей территории Европы, в районах Азии с умеренным климатом от Китая до Ирана, в Турции, в Сибири и европейской части России.

В высоту растение достигает 120 см. Оно густо опушено шероховатыми длинными волосками. Нижние листья продолговатые, острые, округлые или сердцевидные у основания, мелкозубчатые по краям, а верхние – цельнокрайние, яйцевидно-ланцетные, сидячие, длиннозаостренные.

Колосовидные соцветия состоят из 6-10 пурпурово-лиловых цветков.

Чистец шерстистый: посадка и уход, как выглядит растение чистец византийский и как его вырастить у себя дома

Выращивание своих деревьев, цветов, плодов в домашних условиях является настоящим удовольствием для любого дачника.

Наблюдать за процессом развития новой жизни, которая из маленького семени пробивается сквозь землю – наиболее увлекательное занятие, которое дает человеку энергию и жизненные силы, хочется жить и двигаться дальше, несмотря на все трудности, что ждут на пути.

Но это не только бальзам для души, но и полезная пища на зиму. Вы можете украсить свой огород уголком из декоративных красивых растений.

Одним из наименее популярных, но очень интересных растений является стахис шерстистый, который в простонародье также принято называть “овечьи ушки”.

Данное растение отлично подойдет для выращивания в домашних условиях в качестве декоративного украшения для горки или сада в достаточно теплом климате. Внешне “овечьи ушки” выглядят очень красиво благодаря тому, что все растение как будто бы покрыто белым налетом, отчего оно имеет светлый цвет.

Если прикоснуться к этой культуре, а еще лучше вступить в нее ступней, можно почувствовать себя в раю – настолько шелковистое, мягкое и приятное на ощупь растение найти достаточно сложно.

Сделать это можно семенами, благо они отличаются хорошим процентом всхожести. Наиболее подходящие месяцы для посева – февраль или март.

Посадка семян чистеца византийского осуществляется в заранее подготовленную почву, которая дополнительно удобряется минеральными веществами или органикой и обязательно поливается водой.

Теперь осталось лишь соорудить небольшой парник из прозрачной клеенки или старого стекла. Примерно через 30 дней молодые растения начнут проклевываться из зернышек и парник можно будет убрать.

Стахис шерстистый, как и другие растения, не отличается схемой посадки семян и выращивания сеянцев. Примерно спустя один месяц, растение пикируют, то есть рассаживают в горшки побольше на расстоянии 10 см друг от друга, чтобы каждый молодой организм имел больше площади и возможность выпустить корневую систему.

Теперь культура полностью готова к пересадке в сад или огород, в открытый грунт. Но для начала потребуется узнать, как правильно проводить процедуру по пересадке чистеца византийского, как подобрать оптимальное для растения место и когда лучше всего проводите пересадку стахиса.

Выбор места

Стахис – довольно неприхотливое в уходе растение. Культура будет прекрасно чувствовать себя на открытом солнце и при этом, не будет выгорать. Достаточно хорошо переносит засуху. Если посадить чистец в полутени – он также не станет возражать.

При постоянном освещении солнцем, у стахиса вырастают очень большие отличительные листья, окрас которых немного белее, чем у “собратьев”, живущих в тени.

Однако думать, что данная культура сможет жить в условиях полной засухи, как кактус, будет роковой ошибкой. Это грозит тем, что куст попросту скинет все свои листья, чтобы выжить, потому как не сможет напитать их микроэлементами и водой.

Какой грунт следует подобрать нашему шерстистому другу? В данном случае подойдет большинство известных составов почвы:

• песчаные;
• каменистые;
• щелочные;
• чернозем.

Декоративное растение не пускает свои корни слишком глубоко. В основном корневая система носит поверхностный характер, что и делает культуру настолько универсальной при выборе почвы.

Помимо этого, вам не придется пересаживать стахис с места на место каждый год. Он будет отлично себя чувствовать на одном месте в течение нескольких лет.

Однако на пятый-шестой год вегетации средина клумбы растения может начать редеть.

Чистец поможет спасти дополнительное выращивание новых саженцев в других местах, полная пересадка клумбы в место, которое более насыщено полезными минералами или удобрение почвы.

Стахис будет готов перекочевать на другое “место жительства” как только закончатся весенние ночные морозы, но лучше всего будет подождать до мая.

При пересадке целой клумбы необходимо учитывать, что каждый саженец должен находиться на расстоянии примерно 20 см от своего соседа.

Перед посадкой рекомендуется внести в почву удобрения, это можно сделать с помощью навоза, перегноя или просто добавить в нее мел.

Если вы пересаживаете стахис, который в течение пяти лет жил беззаботной жизнью, то под ним необходимо выкопать часть земли и подсыпать на ее место новую, богатую микроэлементами. После этого остается лишь высадить на плодородное место наши саженцы.

Растения-компаньоны

В качестве одиночного растения стахис высаживается достаточно редко, хотя и в этом случае он будет смотреться выигрышно. Обычно, его дополняют на альпийской горке или в саду другими растениями или используют в качестве ограждения клумб. Поэтому важно знать, с кем он будет соперничать, а с кем подружится. Среди наиболее предпочтительных компаньонов:

• кусты розовых роз;
• хосты;
• бархатец;
• лапчатка;
• ясколка;
• астранция;
• гейхер;
• овсец;
• агератум;
• медуница сахарная;
• серебристая полынь.

Советы по уходу

Стахис шерстистый является довольно неприхотливым растением в посадке и уходе, при выборе почвы и места для посадки. Однако и такая культура может хранить в себе несколько важных секретов.

Рыхление почвы, прополка и полив

Как уже отмечалось ранее, стахис себя замечательно чувствует в сухой почве и плохо переносит застои воды. Поливать культуру следует только в случае жаркого и очень сухого лета. В обычные весенне-осенние деньки растение поливать не рекомендуется.

Недостаток влаги в летние дни можно заметить по опадению листвы. Поливать культуру необходимо в вечернее время, когда солнце светит на достаточно большом расстоянии.

В почву можно подсадить весной несколько молодых саженцев, поскольку старые экземпляры могут вытягиваться вверх, отбрасывая при этом молодые листья, и из-за этого в клумбе будут образовываться пустоты, которые в декоративных целях лучше всего закрыть.

Если же листья и стебли чересчур вытянулись или совсем засохли, то их рекомендуется обрезать. Делайте то же самое с корневищем в течение всего лета, которое будет время от времени выбираться наружу.

Растение можно окучивать по своему усмотрению, но делать это можно не чаще 3 раз за сезон, поскольку, таким образом, вы даете стахису пространство для развития, а это может привести к избыточному росту. Спешить рыхлить почву не стоит. Делайте это только тогда, когда листья вырастут примерно до 20 см в длину.

Что касается удобрений, то культура не нуждается в частых подкормках. Ей будет достаточно раз за сезон получить порцию компоста. Весной в такую почву можно будет подсадить молодые саженцы.

Обрезка соцветий

Как вы уже заметили по описанию культуры, стахис является декоративным растением. Он считается идеальным вариантом для того, чтобы оформить бордюры, газоны или ручьи.

Конечно же, лиственная часть растения ценится намного больше, чем его тонкие стебли, на которых располагается шапка неприглядных и мелких цветов.

Сложно представить сколько сил стахис отдает для того, чтобы выпустить такую стрелку.

Естественно, это все компенсируется с помощью новых стрелок, которые погибают или если новые листья не развиваются. Но нам-то для украшения нужно, чтобы все было равно наоборот, как быть?

Для того чтобы лиственный бархат был спасен, стрелки соцветий необходимо постоянно обрезать. Чем короче будет производиться обрезка – тем лучше это скажется на развитии листьев. Оптимальным временем для проведения такой процедуры считается период сразу после полны первого цветения.

Если успеть обрезать растение до этого не удалось, то на следующий год необходимо с конца апреля или начала мая внимательно следить за образованием новых побегов – сразу же обрезайте их без сожаления.

Как только придут теплые солнечные деньки, растение отдаст в период активного роста все силы на листву, которая со временем укроет собой землю и будет радовать садоводческий глаз своим роскошным видом вплоть до первых морозов.

В том случае, если зима выдалась сухой, но морозной, то рекомендуется укрыть растения на зимний сезон под плотной пленкой, а корневую систему защитить слоем мульчи.

Посев семян в открытый грунт

Растение можно размножать посадкой семян в открытый грунт весной, когда минует угроза ночных заморозков или осенью, сразу перед наступлением зимних морозов. Также может быть пригодной для посадки немного промерзлая почва, но ее необходимо будет хорошо прогреть.

Очень важно следить за тем, чтобы температура воздуха на улице была не ниже 8°C, но и не выше 20°C. Примерно через 10 дней после посадки семян, растение даст первые всходы. Процент всхожести, как и при проращивании посадочного материала в комнатных условиях, очень высокий. После этого можно будет рассадить молодые культуры, соблюдая стандартную дистанцию между саженцами в 15-20 см.

Деление кустов

Довольно часто применяемый способ размножения стахиса. От развитого куста необходимо отделить часть листвы вместе с корневой системой. Такой способ позволит в достаточно короткие сроки получить новое растение, поэтому для размножения культуры предпочтительнее всего пользоваться именно этим методом.

Высадить и разделить куст можно в любое время года, кроме зимы, что является еще одним плюсом деления кустов. Самое главное, чтобы на улице не было палящего солнца.

Поэтому наилучшим временем для размножения стахиса делением кустов является конец августа, поскольку погода остается еще достаточно теплой, но не такой, как при палящем июльском солнце.

Черенкование

Как отмечалось ранее, растение имеет достаточно неглубокие корни, поэтому размножение черенками тоже предоставит вам качественный результат. Черенки стахиса способны в достаточно короткие сроки приспособиться к новой земле.

1. Выбираем подходящий материал для посадки с нижней части стебля взрослого растения.
2. Срезаем черенки острым продезинфицированным ножом под прямым углом.
3. Высаживаем материал не слишком глубоко в землю, соблюдая дистанцию в 15-20 см между экземплярами.

Наиболее предпочтительной задачей при таком способе размножения остается слежка за адаптационным периодом молодых растений. Также необходимо внимательно следить за уровнем влажности в почве, чтобы корни стахиса не повредились гнилью. В то же время слишком сухой грунт тоже нежелателен, поскольку может засушить корешки молодого растения.

https://www.youtube.com/watch?v=VsVuc9FruCQ

Провести черенкование можно и ранней весной. В том случае, если почва еще не успела прогреться – укройте ее на пару дней пленкой. Для такого способа размножения подойдет теплое, но не слишком жаркое время лета, осени или весны.

Источник: https://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/chistec-sherstistyy-ovechi-ushki-posadka-i-uhod.html

Стахис, или Чистец родственный — китайский артишок

Съедобные клубневидные образования Стахиса, или Китайского артишока во многих странах мира используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.

Чистец, или Стахис (Stachys) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). Существует около 400 видов растения Чистец, среди которых — Китайский артишок, или Чистец родственный, или Стахис похожий (Stachys affinis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.

Клубни стахиса, или китайского артишока. © Lachy

В начале 20 века в нашей стране клубеньки стахиса были повсеместно распространены в продаже, однако позже культура была потеряна. В конце двадцатого века культурные формы стахиса вновь завезены в Россию из Монголии.

Кустики стахиса, высотой до 60 см, немного похожи на мяту, но их корни на глубине от 5 до 15 см снабжены большим количеством клубеньков, похожих на белые продолговатые ракушки; их масса 4—6, иногда до 10 г. Они-то и идут в пищу.

С точки зрения ботаники «китайский артишок» весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.

Применение стахиса в кулинарии

Стахис вкусен. В вареном виде он чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу. Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубеньки варят 5—6 мин в подсоленном кипятке. Отбросив на дуршлаг, раскладывают по тарелкам; получается горячее блюдо, которое неплохо сдобрить маслом.

Стахис можно есть жареным, маринованным и соленым. Оригинален и на праздничном столе. Его можно использовать как гарнир для многих вторых блюд. Добавляют стахис и в супы, и в овощное рагу. Посушенный овощ хранится годами. Измельченным в муку стахисом можно посыпать бутерброды, сдабривать соусы. Дети с удовольствием грызут клубеньки сырыми.

Для текущего употребления свежие клубеньки китайского артишока следует хранить  в холодильнике в пакетах. Для длительного хранения клубни стахиса пересыпаю сухим песком, закладываю в пенопластовый ящик с крышкой и закапываю в землю на глубину 50—60 см. Так они долежат до весны, оставаясь свежими, будто только что выкопанными.

Стахис, или Китайский артишок, или Чистец родственный, или Чистец похожий (Stachys affinis). © Grower Jim

Полезные свойства стахиса, или Китайского артишока

Стахис совершенно не содержит крахмала, это, по существу, идеальный продукт питания при диабете. Клубеньки обладают инсулиноподобным эффектом. Кроме того, стахис целебен при болезнях дыхательных путей, желудочно-кишечных заболеваниях. Он нормализует кровяное давление, успокаивающе действует на центральную нервную систему.

Выращивание стахиса

Будучи однолетним, стахис тем не менее ежегодно прорастает на старом месте из оставшихся под зиму клубеньков, собрать которые полностью не удается.

Стало быть стахис — культура холодостойкая. Даже в малоснежные морозные зимы клубеньки у нас не погибали ни разу, оставаясь в земле без всякого укрытия. Побеги, отросшие весной, можно пересаживать с корнями как рассаду.

Разводить стахис начинают осенью или весной после схода снега. Сажать можно даже в мерзлую землю, пробивая ломом ямки. Глубина заделки клубней в почву 7— 10, расстояние между кустиками 25 — 30, между рядами 40 см.

Стахис, или Китайский артишок. © Emma Cooper

Урожайность у стахиса значительная. На нещедрых глинистых почвах севера Московской области с 18 м² я собираю до 45—50 кг клубеньков. Возможно, на более рыхлых землях урожай будет еще весомее.

Необходимо только помнить, что копают стахис не раньше второй декады октября. Более ранний сбор не дает нормального урожая, клубни получаются мелкими, так как основной их рост происходит в сентябре.

У меня на одном и том же месте стахис растет уже 6 лет, не снижая урожайности. Успешно плодоносит в полутени, причем под деревьями и кустами клубеньки получаются более крупными.

Стахис, или Китайский артишок. © ekoradgivning

После сбора стахиса делянку перекапываю, предварительно разбросав золу, торф, песок и перепревший навоз. На этом осенние заботы кончаются. До следующего урожая я на этом участке не тружусь. Разве что в очень сухое лето 2—3 раза поливаю. Болезней и вредителей на стахисе не наблюдала. Сорняки он с успехом забивает сам.

Не нужно опасаться засорения огорода стахисом: достаточно весной перекопать то место участка, где он нежелателен. А вот использовать стахис для борьбы с сорняками желательно, продержав его на очищаемом участке 2—3 года; он глушит даже неистребимую сныть.

Думаю, что стахис имеет все основания стать одним из распространенных продуктов питания.

Внимание!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/chinese-artichoke/

Чистец – бархатные овечьи ушки

Чистец – травянистый многолетник с красивыми мохнатыми листочками. Некоторые садоводы называют растение «стахис» или «овечьи ушки». Он отлично смотрится в саду и может использоваться для составления живых и сухих композиций.

В период цветения лужайка с чистецом окрашивается в нежные оттенки и окружается приятным ароматом. Он привлекает насекомых и птиц. Растение относится к семейству Яснотковые и распространено в умеренном климате Евразии, обеих Америк и Африки.

Неприхотливая трава не доставит лишних хлопот и до поздней осени сохранит свою красоту.

Ботаническое описание

Чистец – многолетняя или однолетняя трава с длинным, слабо разветвленным корневищем. Оно уходит достаточно глубоко в землю. На утолщенных корневых побегах можно различить вытянутые клубни. Наземная часть представляет собой плотные, прямостоящие побеги с незначительным ветвлением. Высота растения составляет 10-30 см.

Нижние листочки ланцетной или сердцевидной формы имеют короткие черешки и располагаются очередно. Их длина составляет 10-12 см. Верхние сидячие листья имеют яйцевидно-ланцетную форму.

Листовые пластины окрашены в однотонный сизо-зеленый цвет. Почти все разновидности имеют густое и длинное опушение серебристого цвета.

Цветение чистеца длится около двух месяцев (июль-сентябрь). В это время на концах побегов распускаются многочисленные соцветия на длинном цветоносе. Пурпурные, розовые, белые или желтые бутоны имеют колокольчатую чашечку с пятью заостренными лепестками. После опыления в центре чашечки созревает овальный орешек с тремя гранями. Он покрыт гладкой темно-коричневой кожицей.

Популярные виды

В роду чистеца насчитывается более 370 видов, однако наибольшую популярность получили лишь некоторые, наиболее декоративные из них.

Чистец шерстистый или стахис шерстистый. Эта декоративная разновидность пользуется большой популярностью за счет очень густого и длинного ворса на листьях. Длина побегов составляет 20-40 см. Неприхотливое и морозостойкое растение зацветает летом розово-лиловыми цветами, которые сохраняются в течение 40-50 дней.

Чистец шерстистый или стахис шерстистый

Декоративные сорта:

• Big Ears – невысокие побеги покрыты мохнатыми листочками длиной до 25 см;
• Silver Carpet – компактная разновидность высотой до 15 см образует сплошной серебристо-зеленый ковер;
• Striped Phantom – на поверхности листьев просматриваются белые продольные полосы;
• Cotton Ball – цветы этого сорта напоминают компактные хлопковые коробочки;
• Sheila Macqueen – сорт с невысокими побегами и опушенными листьями, цветов не выпускает.

Чистец лесной. Эта разновидность растет в лесистой местности Европы и Западной Азии. Прямостоящие четырехгранные стебли покрыты темно-зелеными мохнатыми листьями и завершаются яркими малиновыми соцветиями. Используется в медицине в качестве седативного и кровоостанавливающего средства.

Чистец византийский. Травянистый многолетник с сильно разветвленными прямостоящими стеблями достигает в длину 60 см. Растение распространено в Южной Азии. Оно содержит большое количество витамина C и эфирных масел.

Чистец однолетний. Однолетняя трава с опушенными листьями и крупными ароматными соцветиями. Является хорошим медоносом, в медицинских целях не употребляется.

Чистец байкальский. Растение высотой до 50 см имеет светло-зеленые стебли и ланцетную листву, которые густо покрыты коротким белесым ворсом. Цветет крупными красно-пурпурными или фиолетовыми соцветиями. Используется для лечения гипертонии, а также является достаточно сильным седативным средством.

Чистец болотный. Растение высотой до 1,1 м имеет плотный стебель и листья с мелкими зубцами по бокам. Вся наземная растительность покрыта жесткими, направленными вниз ворсинками. В течение лета над травой распускаются лилово-пурпурные цветы. Растение активно используется в народной медицине для прекращения кровотечений и заживления ран.

Размножение чистеца

Размножение чистеца проводят семенным или вегетативным способами. Семена можно высевать сразу в грунт в начале весны или поздней осенью. Если в регионе преобладают очень суровые зимы, можно выращивать чистец на рассаду.

Семена высевают в ящики с влажной песчано-торфяной землей и слегка присыпают грунтом. Через 5-10 дней появляются первые всходы. Растения продолжают выращивать в той же таре до пересадки в открытый грунт. При необходимости сеянцы прореживают.

Чистец хорошо переносит процедуру пересадки, поэтому его можно перемещать на удобное место несколько раз за год.

Наиболее простым способом размножения многолетних растений является деление куста. Эта процедура даже необходима, чтобы дать кустикам пространство для роста. Весной чистец выкапывают, осторожно освобождают от земляного кома и разделяют корневище руками на несколько частей. Деленки высаживают на новое место с дистанцией 15-20 см друг от друга.

В течение всего вегетативного периода чистец можно размножать черенками. Для укоренения годятся отрезки побегов с 2-4 листьями или отдельные листочки из нижних розеток. Укоренение производят во влажной смеси песка и торфа. Черенки следует поливать очень умеренно, чтобы уберечь от гнили. Через 2-3 недели у саженца появятся молодые корешки, и он начнет выпускать новые побеги.

Правила ухода

Чистец является неприхотливым растением и не требует постоянного внимания.

Освещение. Растение предпочитает участки с хорошим освещением, но может выдерживать небольшую тень. Кустики хорошо себя чувствуют на открытой местности или под кустарниками.

Температура. Оптимальная температура для роста составляет +20…+24°C. На свежем воздухе чистец нормально себя чувствует и в более жаркие дни. Зимует растение под снегом и хорошо переносит морозы. Листву не сбрасывает, но она теряет привлекательность за зиму. Некоторые цветоводы предпочитают частично избавляться от прошлогодних побегов.

Почва. «Овечьи ушки» могут приспособиться к любому грунту. Оптимальны легкие почвы с умеренной плодородностью. Если земля слишком насыщена питательными веществами, растение потеряет привлекательную серебристую окраску и станет ярко-зеленым.

Полив. Поливать чистец следует умеренно. Он легко переносит периодическую засуху, а вот от избытка влаги может быстро сгнить. Между поливами верхние слои почвы должны хорошо просохнуть.

Удобрение. Для активного роста и обильного цветения чистец нужно подкармливать. Это позволяет накопить силы для предстоящей зимовки. Дважды за весну следует внести перегной куриного или коровьего помета, смешанный с аммиачной селитрой. Органику можно заменить минеральными комплексами.

Обрезка. После завершения цветения следует удалить цветоносы и засохшие листочки. Вообще, из-за цветения чистец теряет в декоративности: стебли вытягиваются и частично оголяются. Поэтому некоторые цветоводы не допускают цветения. Когда бутоны только начинают формироваться, их обрезают. Так удается сохранить невысокие побеги с мягкими, декоративными листочками.

Болезни и вредители. В сыром климате при регулярных затоплениях стахис страдает от грибковых болезней. А вот вредители почти никогда не селятся на его побегах.

Использование в саду

Мягкие и нежные листочки необычного серебристого цвета отлично подходят для обрамления дорожек и цветников. Чистец можно использовать в альпийских горках, рокариях и на переднем плане ярких клумб.

Растение красиво смотрится в соседстве с бархатцами, агератумом, вероникой, колокольчиками и другими цветущими. Оно же отлично оттеняет прелесть декоративно-лиственных хост, молочаев, гейхер и манжеток.

Использовать стахис можно не только в посадках, но и в букетных композициях. Листочки долго сохраняют привлекательность в вазе.

Лечебные свойства

Во всех частях растения можно обнаружить дубильные вещества, флавоноиды, полисахариды, эфирные масла, пектины, аскорбиновую кислоту. При низком токсическом воздействии на организм, чистец обладает следующими свойствами:

• обеззараживающее;
• обезболивающее;
• заживляющее;
• мочегонное;
• отхаркивающее;
• противомикробное;
• кровоостанавливающее;
• седативное.

Все части растения следует хорошо промыть, высушить на свежем воздухе и измельчить в порошок. Полученное сырье заваривают или настаивают на спирте. Препараты можно принимать внутрь или использовать наружно на пораженных участках. Хороший эффект также показывают ванны с добавлением чистеца.

Источник: https://zakupator.com/sad/chistec.html