Масло аниса, лекарственные чаи и сборы

Масло аниса, лекарственные чаи и сборы

Рубрика: Полезная информация

Маланкина Елена Львовна доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Еще в древние времена врачи знали о медицинской ценности аниса. В Индии он был известен уже в V веке н.э. под названием атихатра. Его использовали в древнекитайской и средневековой арабской медицине. В Западную Европу он попал благодаря римлянам под названием анес. Греки и римляне употребляли его плоды для возбуждения аппетита.

Упоминания об анисовом масле можно встретить в трудах античного врача Гиппократа, в старинных лечебниках и травниках. Авиценна в своем «Каноне врачебной науки» упоминает об анисе, который наиболее часто применялся в детской лечебной практике. В средние века считали, что «зрение лучше и крепче желудок у нас от аниса…» (Арнольд из Виллановы.

Салернский кодекс здоровья).

Его использовали в качестве пряности еще в Киевской Руси.

Душистые и жирные

Анис – просто кладовая биологически активных веществ. В плодах содержится от 1 до 5% эфирного масла, которое представляет собой  прозрачную, бесцветную или слегка желтоватую жидкость с характерным запахом и сладковатым вкусом. По требованиям Европейской Фармакопеи, его содержание должно быть не ниже 2%.

Основным компонентом эфирного масла является транс-анетол  (ароматическое производное фенола), его доля может достигать  90% и даже 95%. В значительных количествах могут присутствовать метилхавикол – 10%, анисовый альдегид, анисовая кислота (18 – 20%), анисовый спирт, анискетон, что, в общем-то, не очень хорошо.

Кроме эфирного масла, в плодах обнаружены жирное масло (до 20%), белковые вещества (до 19%), минеральные соли (до 10%), сахара, слизи, кумарины (скополетин и умбелипренин), а также фурокумарин бергаптен, обладающий фотосенсибилизирующим действием.

Плотная часть жирного масла (до 20%) с температурой плавления +29+31°С предложена в качестве заменителя импортного масла какао.

От конфет до капусты

Анис выращивается как эфиромасличное, лекарственное и пряно-ароматическое растение.

Он обладает интенсивным, легким, освежающим пряным ароматом, поэтому используется в парфюмерно-косметическом производстве и пищевой промышленности. В парфюмерном производстве из анетола получают анисовый альдегид.

Его употребляют во многих композициях для получения запаха свежего сена и полевых цветов, для приготовления зубных паст, эликсиров и туалетной воды.

Семена являются одним из компонентов большинства рецептур отечественных пряностей.

Употребляют анис при приготовлении сырной закваски, квашении капусты, солении огурцов, для ароматизации напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, для отдушки супов, соусов, тушеных блюд.

Его аромат гармонично сочетается с запахом и вкусом яблок, поэтому эту особенность использовали на Руси, приправляя анисом моченые яблоки.

В Европейских странах это традиционная приправа к новогодней выпечке. Молодые листья добавляют в салаты, супы и овощные блюда

Жирное масло, вырабатываемое из аниса, необходимо в лакокрасочном производстве. Плотная часть жирного масла предложена в качестве заменителя масла какао в кондитерском производстве и медицинской практике. Отходы (жмых) после переработки содержат до 20% белка и идут на корм скоту.

Опора Фармакопеи и любимец народной медицины

Начнем с того, что плоды аниса входят в Фармакопеи более чем 20 стран мира, в том числе и в нашей стране.

Анис обладает очень широким спектром действия: усиливает секрецию бронхиальных желез и способствует разжижению и более быстрой эвакуации мокроты из дыхательных путей, а также повышает секреторную и двигательную  функцию  желудочно-кишечного  тракта.

Кроме того, анисовое масло обладает антисептическими свойствами, оказывает противовоспалительное, спазмолитическое, анестезирующее и ветрогонное действие.

В связи с этим, анис применяют внутрь при остром и хроническом ларингите, бронхите, бронхиальной астме, хроническом гастрите с секреторной недостаточностью, хроническом энтерите, колите и др.

В научной медицине нашего времени анис обычно используют в составе комплексных препаратов – сборов (чаев): грудных, слабительных, желудочных, потогонных.

Так, например, для приготовления грудного чая берут корень алтея, солодки, лист шалфея лекарственного, сосновые почки и плоды аниса в равных частях.

Одну столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 20-30 минут, процеживают и принимают по 1/4 стакана в течение дня через каждые 3 часа. А для желудочного сбора берут плоды аниса, фенхеля и тмина по 20 г, листья мяты перечной – 40 г.

Готовят настой как в предыдущем рецепте и принимают по 1/3 стакана небольшими глотками за 30 минут до еды 3 раза в день при спазмах желудка и метеоризме кишечника.

Препараты из плодов аниса и анисовое масло улучшают отхаркивание мокроты, ее разжижение, ускоряют эвакуацию мокроты, оказывают бактерицидное действие.

Их применяют при трахеитах, ларингитах, бронхитах, коклюше, бронхопневмониях, бронхоэктатической болезни, хронических тонзиллитах. Настоем плодов аниса рекомендуют полоскания 2-3 раза в день при парадонтозе, катаральном и язвенном стоматите.

Анисо­вым маслом обрабатывают зубодесневые патологические карманы при  парадонтозе.

Он повышает лактацию и стимулирует моторную функцию матки. В акушерстве и гинекологии плоды аниса используют как антиспасти­ческое, мочегонное средство; в качестве вспомогательного средства для стимуляции родовой деятельности и при болезненных менструациях.

Плоды аниса включают в сборы, стимулирующие лактацию. Настои пьют горячими, по 1 стакану за 30 мин до кормления ребенка.

Анис и анисовое масло всегда были популярным лечебным средством, особенно в педиатрии. В начале века детям как отхаркивающее и мягчительное средство назначали капли, состоявшие из 1 части нашатырно-анисовых капель, 1 части экстракта солодкового корня и 3 частей укропной воды.

В свою очередь, состав нашатырно-анисовых капель следующий: масла анисового – 2,81 г, раствора аммиака – 15 мл, спирта – 90%-го до 100 мл. Внешне они представляют собой прозрачную, бесцветную или слегка желтоватую жидкость с сильным анисовым и аммиачным запахом. Хранят их в склянках с притер­тыми пробками.

Хранить их необходимо в прохладном, темном и недоступном для детей месте.

В народной медицине настой из плодов (анисовый чай) употребляют как жаропонижающее, мочегонное, спазмолитическое средство.

Масло обладает дезинфицирующим свойством, применяется против цинги, а в смеси с яичным белком – от ожогов. Семена аниса рекомендуют жевать при головной боли, мигрени и неприятном запахе изо рта.

Запах аниса, по народным поверьям, вызывает спокойный сон.

В 1985-88 гг. плоды аниса по рекомендации Ботанического сада (г. Киев) использовали в микстурах для выведения радионуклидов, особенно у детей, после аварии на Чернобыльской АЭС.

Плоды аниса применяют также при циститах, пиелонефритах, уретритах как легкое мочегонное, антисептическое и спазмолитическое средство.

Анис оказывает легкое потогонное и гипотензивное действие, входит и состав потогонного сбора: кора ивы, листья мать-и-мачехи, цветки липы, плоды малины и плоды аниса по 1 части. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, кипятят 5 мин, процеживают через марлю, принимают отвар в горячем виде по 1 стакану на ночь.

Настой из аниса  готовят следующим образом: чайную ложку плодов заваривают стаканом кипящей воды, кипятят 15 мин, настаивают 20 мин, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Порошок плодов в народной медицине иногда рекомендуют при половом бессилии у мужчин. Для приготовления порошка плоды непосредственно перед употреблением измельчают в кофемолке. Принимают их по 1,5 г 3 раза в день за 30 минут до еды.

На заметку ароматерапевту

Эфирное масло аниса представляет собой бесцветную или слегка жел­товатую жидкость, сильно преломляющую свет, оптически активную, с характерным запахом и сладковатым вкусом.

Применяют его в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхоэктазах по 1-5 капель на прием. Оно входит в состав грудного элик­сира. Анисовое масло отпускают во флаконах по 5-10 г. Его комбини­руют с другими эфирными маслами, антибиотиками, включают в состав отхаркивающих микстур.

В ароматерапии анисовое масло применяется как спазмолитическое, успокаивающее, при спазмах желудочно-кишечного тракта, бронхов. Оно обладает эстрогеноподобным действием (напоминающим действие женских гормонов эстрогенов) и поэтому может применяться при нарушении менструального цикла. Действует расслабляюще на нервную систему. Рекомендуется его использование при похмельном синдроме.

Основное действие: противовоспалительное, спазмолитическое при спазмах желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника и бронхов. Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы: снимает спазмы коронарных сосудов, регулирует сердечные ритмы, артериальное давление.

Обладает эстрогеноподобным действием и применяется при нарушении менструального цикла. Действует расслабляюще на нервную систему. Рекомендуется использование при похмельном синдроме (поэтому на десерт на Балканах и в Испании так любят подавать анисовые ликёры). И плюс к этому, масло убирает неприятный запах перегара или чеснока.

Обнаружено, что эфирное масло способно выводиться из организма через потовые железы. При этом оно устраняет неприятный запах пота, а кожа, наоборот, приобретает приятный запах. При кетонурии прием анисового масла устраняет неприятный запах у мочи.

При распылении в помещениях очищает воздух от патогенных микроорганизмов и повышает резистентность работающих в таком помещении людей к ОРВИ.

Эфирное масла проявляло иммуномодулирующие свойства, нормализовало коэффициент иммунного ответа, поэтому его рекомендуют использовать при вторичных иммунодефицитах. Возбуждает дыхательный центр. Нормализует гемодинамику головного мозга у лиц умственного труда. Повышает умственную и физическую работоспособность.

Эфирное масло при приеме внутрь усиливает лактацию и улучшает вкус молока у кормящих матерей.

Анисовое масло усиливает секрецию бронхиальных желез и способствует разжижению и более быстрой эвакуации мокроты из дыхательных путей, а также повышает секреторную и двигательную  функцию  желудочно-кишечного  тракта.

Кроме того, анисовое масло обладает антисептическими свойствами, оказывает противовоспалительное, спазмолитическое, анестезирующее и ветрогонное действие.

В связи с этим, анис применяют внутрь при остром и хроническом ларингите, бронхите, бронхиальной астме, хроническом гастрите с секреторной недостаточностью, хроническом энтерите, колите и др.

Учитывая приятный запах анисового масла, его фитонцидные свойства и поло­жительное влияние на мозговое кровообращение, его используют в аэрозоль­ных композициях, применяемых в кондиционируемых рабочих помеще­ниях.

По мнению ряда ароматерапевтов, масло аниса снимает излишнюю возбудимость и плаксивость у детей, вызывает спокойный сон.

Основные способы его применения: ингаляции (1-3 капли в ингалятор, аромалампу или на наволочку подушки) и прием внутрь на кусочке сахара.

Проведённые в последние годы исследования показали, что эфирное масло аниса подавляет развитие мицелия Aspergillus parasiticus, несколько слабее он действует на Aspergillus niger и Alternaria alternata.

Добавление в продукты анисового масла способно предотвратить накопление в них микотоксинов в процессе хранения).

Услада голубятника и гроза комаров

Давно известно, что насекомые не переносят запаха анисового масла. Его наносили на руки и лицо, чтобы не кусали комары. А для борьбы с вшами применяли мазь, приготовленную из равных частей порошка плодов аниса и белой чемерицы и четырех частей «нутряного сала» (внутреннего свиного жира).

Приятный аромат аниса издавна использовали голубятники: эфирным масло обмазывали стены голубятни, чтобы специфический запах помог голубям быстрее привыкнуть к новому жилищу. Это же средство и позволяет одновременно бороться с паразитами.

Анисовое масло, растворенное в спирте или подсолнечном масле в отношении 1:100 – прекрасное средство в борьбе с птичьими клещами, пухоедами, вшами и блохами.

В ветеринарной практике плоды аниса применяют в качестве мочегонного, отхаркивающего, ароматического и улучшающего пищеварение средства.

Интересно, что благодаря сильным антиокислительным свойствам, масло препятствует появлению ржавчины.

О выращивании аниса – в статье Анис обыкновенный на приусадебном участке.

Источник: https://www.greeninfo.ru/vegetables/pimpinella_anisum.html/Article/_/aID/5726

Анис (плоды)

Анис, на латыни Anisum Vulgare.

Уникальные свойства плодов аниса, обладающих пряным вкусом и мощной целительной силой, люди подметили очень давно. Древние римляне, большие любители пиршественных трапез, добавляли анисовые семена в лепешки. Съев их перед плотным обедом, они легко и вкусно избегали проблем с пищеварением и вздутия живота.

Пучками аниса украшали спальни во дворцах. Его приятный аромат не только отлично обеззараживал воздух, но и гарантировал хозяевам крепкий сон.

В Средневековье анисовые плоды ценились на вес золота, и налог с продажи этой восточной пряности стабильно пополнял казну европейских монархов.

Сегодня плоды аниса доступны не только королям, но и простым гражданам всех стран. Поэтому давайте познакомимся поближе с их лечебной специализацией.

Биологический состав и лекарственная ценность семян аниса

Плоды аниса насыщены биоактивными соединениями, ценными витаминами и микроэлементами. Особенно много в них калия, магния, железа, фосфора и кальция.

Анисовое семя содержит медь, натрий, марганец, цинк и селен. Каждый из этих микроэлементов жизненно необходим организму в обменных процессах, для поддержки иммунитета, нормального кроветворения и укрепления нервной системы.

Лекарственные свойства анисовых плодов усиливают кофейная и хлорогеновая кислоты, фурфурол и сбалансированный набор витаминов (РР, В1, В2, В5, В6, В9)

В желудке и кишечнике для аниса тоже есть много работы. Плоды этого растения используют для стимулирования моторной и секреторной функций желудочно-кишечного тракта при его расстройствах.

Анис полезен в качестве вспомогательного средства при воспалениях почек и мочевого пузыря. Он также помогает вывести песок из мочевыводящих путей.

Лекарственные препараты с плодами аниса применяют при головокружении, учащенном сердцебиении, мигрени, бронхоспазмах, астме, тошноте, метеоризме и детских коликах. Пряные семена восстанавливают лактацию, дают положительный эффект при лечении полового бессилия и фригидности.

Не нужно ждать болезни, чтобы убедиться в целебной силе анисовых плодов. Заваривайте их вместе с обычным чаем и пейте утром. Так вы не только наладите работу пищеварения, но и укрепите расшатанные нервы.

Чайная ложка плодов аниса, залитых кипятком, – надёжное народное средство от кашля. Этот ароматный настой отлично помогает при воспалении носоглотки и дёсен, а также устраняет неприятный запах изо рта. Облегчая отхождение мокроты, анисовый чай сослужит хорошую службу заядлым курильщикам.

Болезни мочеполовой системы, спровоцированные микробными воспалительными процессами, отступают перед целебной силой анисового настоя. Этот напиток травники также рекомендуют как безопасное и эффективное средство от болезненных менструаций.

Древние восточные целители были полностью правы, когда рекомендовали жевать семена аниса для укрепления и красоты зубов. Кроме этого, их полезно употреблять в пищу при эпилепсии и различных параличах.

Анисовое семя не забыто и в современной косметологии. Регулярно протирайте кожу отваром из пряных плодов, и она вновь станет свежей, упругой и чистой.

Перемолов анисовое семя в порошок и смешав его с белком куриного яйца, вы получите отличное средство от ожогов.

Рецепты лечебного применения семян аниса

Кашель, бронхит, ОРЗ

1 чайную ложку плодов, измельченных в кофемолке, залить стаканом кипятка. Настаивать 10 минут, затем процедить. Подсластив медом, пить по 1 чашке 2-4 раза в день. Данный рецепт подходит не только взрослым, но и детям. При метеоризме и расстройствах в работе желудка чай из анисовых семян пьют по такой же схеме, но не подслащивая.

Бронхиальная астма

15 граммов плодов аниса прокипятить в 150 мл воды. Принимать за 30 минут до еды 3 раза в день по 50 миллилитров (3 столовые ложки).

Болезненные менструации

Принимают порошок из плодов (по 3 грамма утром и вечером), запивая водой.

Вместо порошка можно пить анисовый отвар 3 раза в день по 2 столовых ложки. Готовится он по такому рецепту: 2 столовые ложки семян прокипятить 15 минут в литре воды. Процедив, принимать по половине стакана трижды в день.

Гастрит

Импотенция, фригидность

Ежедневно съедать по 3 грамма порошка из плодов аниса. Длительность приема – 1 неделя, затем делается недельный перерыв.

Запор, дискинезия желчных путей

1 чайную ложку плодов залить стаканом кипятка. Настаивать 20 минут. Принимать по 2 столовые ложки перед едой (за 30 минут).

Бессонница

1 чайную ложку порошка из плодов заливаем 1 стаканом горячего молока. 10 минут настаиваем, затем добавляем чайную ложку меда и пьем теплым. Для ребенка будет достаточно ½ стакана.

Мочекаменная болезнь

2 чайные ложки семян залить 1стаканом кипятка. После 15-ти минутного настаивания процедить. Пить по 2 столовые ложки настоя за полчаса до еды (3 раза в день).

Недостаточная лактация

Залить стаканом кипятка 2 чайные ложки плодов. Подержать на водяной бане полчаса и добавить 1 столовую ложку сахара. Принимать по 2 столовые ложки перед едой.

Запах изо рта

2 чайные ложки плодов заливают 1 стаканом кипятка. Настаивают 15 минут и полощут рот после приема пищи.

Плоды аниса – противопоказания и предостережения

Препараты на основе плодов аниса запрещается принимать в период беременности. Также противопоказаны они при язвенных и хронических болезнях желудочно-кишечного тракта.

запорметеоризмкашельастмаболезненные менструациилактация

Источник: https://marislavna.ru/travy/lekarstvennye-travy/anis/

Анисовый чай: полезные свойства, противопоказания, применение

Анис обыкновенный (Anisum Vulgare) является однолетним травянистым растением. Родиной растения считается Восточное Средиземноморье. Успешно культивируется в нашей стране, растет в Башкирии, в Белгородской и Воронежской областях, в Украине. Плоды аниса используют в качестве лекарственного сырья.

Описание аниса и его заготовка

Анис очень часто путают с различными растениями, похожими на него внешне. Нужно быть осторожными, если собираете сырье самостоятельно. Можно спутать плоды аниса с плодами болиголова пятнистого, кокорыша обыкновенного, белены черной. Чаще всего наблюдается путаница между анисом обыкновенным и анисом звездчатым (бадьяном анисовым).

Анис обыкновенный имеет прямостоячий стебель, тонкий корень. Нижние листья на длинных черешках, глубоко зубчатые, округло-почковидные. Верхние листья — сидячие, клиновидно-надрезанные.

Растение имеет сложные зонтики, мелкие, белые цветки. Плоды яйцевидной формы с выступающими ребрами. На вкус плоды сладковато-пряные, имеют сильный пряный аромат. Растение — хороший медонос, его очень любят пчелы.

Плодоносит в августе.

Серо-зеленые плоды собирают в августе. Собрав, семена оставляют на 5 дней дозревать в затемненном месте. За это время они досушиваются. Можно использовать сушилку или духовку. Плоды должны уменьшиться в объеме в два раза. Затем плоды обмолачиваются, удаляются примеси, помещаются в герметичную тару.

Вас может заинтересовать:  Чай каркаде, состав, применение в медицине

Полезные свойства аниса

Главным действующим веществом аниса является эфирное масло. В составе эфирного масла находится анетол, именно он придает плодам такой пряный вкус. Также в плодах есть белки, жирное масло, пентозан, кофейная и хлорогеновая кислоты, фурфурол, сахара.

Анисовый чай применяется в качестве отхаркивающего и противокашлевого средства, он усиливает функцию аппарата бронхов. Это лекарственное растение эффективно при трахеите, ларингите, катаре дыхательных путей. Анис входит в состав противокашлевых средств, отхаркивающих микстур, грудных сборов. Их часто применяют с антибиотиками.

Плоды аниса обладают спазмолитическими свойствами, из-за этого их включают в состав слабительных, желудочных, потогонных сборов. Они оказывают противовоспалительное, ветрогонное действие. Успешно применяются при вздутии живота, для стимуляции работы печени и поджелудочной железы. Препараты аниса действуют на работу функции ЖКТ, оказывают лечебное воздействие при гастрите, метеоризме.

Отвар аниса помогает улучшить зрение, снять воспаление глаз. Плоды стимулируют моторную функцию матки, поддерживает деятельность молочных желез.

Противопоказания аниса

Анис противопоказан:

• при аллергии и индивидуальной непереносимости;
• при беременности;
• при язве желудка;
• детям до трех лет;
• при повышенной свертываемости крови.

Классический рецепт чая из аниса

1 ч. ложку семян нужно слегка перетереть в ступке, положить в заварочный чайник, залить 200 мл кипящей воды. Дать настояться под крышкой в тепле 10 минут. Тщательно процедить. Такой анисовый чай улучшает лактацию, если пить его за полчаса до кормления по половине стакана или утром и вечером.

Анисовый чай с грецким орехом

Для приготовления чайного напитка понадобится:

Вода — 1 литр

Семена аниса — 1 ч. ложка

Грецкий орех — 40 г

Кипятком заливают семена и десять минут настаивают. Добавляют тертые грецкие орехи, через пять минут настой процеживают и добавляют в обычный чай по вкусу. Чай с анисом получается очень ароматным, с интересным послевкусием. Он весьма полезен для организма.

Не рекомендуется добавлять в анисовый чай молоко, лимон. Подсластить напиток можно ложечкой меда или сахара.

Тонизирующий анисовый чай

0,5 ч. ложки семян аниса

палочка корицы

цедра лайма

корень имбиря

Все компоненты напитка нужно положить в термос, залить 500 мл кипятка. Настоять 30-40 минут. Пропустить через ситечко, налить в кружку, немного остудить, добавить мед. Применение напитка дважды в день поможет придать организму бодрости и сил, поднять тонус.

Отвар из аниса от кашля

1 ст. ложку плодов аниса растирают в порошок, заливают 200 мл воды и варят минут 10 на очень слабом огне. Затем отвар оставляют для настаивания на один час. После фильтрации отвар принимают по 100 мл четырежды в день.

Лекарственный отхаркивающий сбор

Анис — 10 г

Корни фиалки — 5 г

Листья мать-и-мачехи — 5 г

1 ч. ложка сбора заливается стаканом кипятка и настаивается.

Настой плодов аниса

5 г плодов засыпают в эмалированную посуду, заливают 250 мл горячей воды. Нагревают на кипящей бане под закрытой крышкой 15 минут. Затем оставляют охладиться при комнатной температуре 45 минут. Данное средство принимают как слабительное средство по четверти стакана за полчаса до трапезы.

Источник: https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/anisovyj-chaj.html

Анис обыкновенный – полезные свойства для нашего здоровья

Статья про  анис обыкновенный — полезные свойства, способы его применения, состав, химические свойства, лекарственные формы, анисовое масло, противопоказания.

Родиной аниса всегда считалась Малая Азия .

Его использовали в Древнем Египте, Элладе, странах Востока. Уже тогда, сам великий Гиппократ считал анис — лекарственной специей.

В Древнем Риме траву применяли для нормализации работы органов пищеварения, были даже найдены записи Авиценны о ее пользе.

Краткая ботаническая  справка

Анис обыкновенный (Anisum vulgare) также носит название «бедренец» — это травянистое однолетнее растение из семейства зонтичных.

Обнаружили его предположительно на Ближнем Востоке, но сейчас уже плантации с ним есть практически на всех континентах. В России выращивается как культурная трава с целью получения семян.

Как выглядит анис — Анис  фото

Он имеет тонкий корень, стебель прямой и ветвистый сверху, вырастает до 60 см. Листики округлой формы, цветки невзрачные и мелкие, на верхушке они собираются в сложный зонтик.

Плод имеет серовато-зеленый цвет, по форме напоминает яйцо или сердце. По бокам немного сжат, с одной стороны выступают как будто ребрышки, обладает приятным запахом.

Состав  растения и его важные компоненты

В плодах аниса содержится от 2,2 до 6%эфирного масла и 80% его составляет анетол,  а вместе с его производными – анисовым альдегидом, анискетоном и анисовой кислотой около 90%.

Анис содержит практически все витамины В группы, а также аскорбиновую, фолиевую, кофейную и жирные кислоты.

Из семян добывают эфирное масло. Растение богато такими минералами, как:

• фосфор;
• натрий;
• кальций;
• магний.

В составе есть все, что необходимо для нормализации обменных процессов в организме и правильного функционирования всех систем:

• белки;
• жиры;
• клетчатка;
• углеводы;
• вода.

Полезные свойства аниса обыкновенного

В официальной медицине анис используется как дезинфицирующее и отхаркивающее средство при заболеваниях бронхов и легких.

1. Благоприятно влияет на органы пищеварения ( стимулирует желудочную секрецию, нормализует моторную функцию, уменьшает метеоризм,повышает аппетит, обеспечивает отток желчи, обладает слабительным эффектом.

2. Он отлично помогает справиться с мышечными, менструальными и головными болями
3.  Участвует в восстановлении сил организм во время вирусных и инфекционных заболеваниях
4. Способен оказать позитивное воздействие на нервную систему человека- улучшить сон, поднять настроение и избавить от депрессии.

Анис входит в состав микстур от кашля. Много лет назад при простуде назначали эликсир «капли датского короля», его незабываемый вкус определяется маслом аниса.

1. Используется в народной медицине для восстановления печени и поджелудочной железы.
2. Для кормящей мамы полезен тем, что способствует приходу молока, а для ее малыша тем, что эффективно устраняет колики и предотвращает запоры.
3. Анисовые ингаляции успокаивают головную боль и снимают головокружение
4. Жевание семян аниса устраняет запах из рта
5. Обладает мочегонным  и хорошим отхаркивающим эффектом
6.  Всего 3 г семян аниса в день нормализуют менструальный цикл

Доза разового потребления семян аниса внутрь от 6 до 15 г

Лекарственные формы с анисом

С семенами аниса готовят настой или отвар, настойку, нашатырно-анисовые капли, анисовое масло.

Он входит в состав многих лекарственных растительных сборов и чаев.

О том, как приготовить настой аниса  подробно можно  почитать в этой интересной статье

50, 0 измельченных плодов аниса залить о, 5 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре. Настаивать две недели при комнатной температуре, переодически встряхивая, процедить.

Применять  по 20 капель до 6 раз в день. Чаще всего настойку аниса применяют  при заболеваниях дыхательных путей.

Лекарственные сборы  с анисом

Смешать  равных частях  по весу плоды аниса, корни алтея, корень солодки, листья мать и мачехи.

1ст.л измельченного сбора залить 1 стаканом киптяка, настоять, уккутав, 20 минут, процедить. Пить по 0, 5 стакана 3 раза в день, после еды. В теплый настой можно добавить 1 ч.л меда

• Слабительный сбор с анисом

Смешать в равных частях плоды аниса, кору крушины, плоды фенхеля.1 ст.л воды залить стаканом кипятка , настоять, укутав, 20 минут. Процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером.

Смешать в равных частях семена аниса, укропа, фенхеля, листья мелиссы. 1 ст.л измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка и настоять, укутав, 30 минут. Процедить. Принимать по ½ стакана 3 раза в день

• Нашатырное- анисовые капли

Нашатырно- анисовые капли -это готова лекарственная  форма, которую можно приобрести в аптеке.  В их  состав входят : 3, 3 -анисового масла, 16, 7 -раствора аммиака, 80 г-90% спирта.

Препарат назначают внутрь как отхаркивающее средство при бронхите, катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктазах.

Плоды аниса, вложенную в подушку, оградят вас от любых страшных снов и кошмаров

Эфирное Масло аниса

Анисовое масло со времен древних врачевателей были популярным лечебным средством от грудных болезней.

Купить настоящее анисовое масло можно здесь

Плоды аниса включены в Фармакопеи многих стран, и заметная часть урожая аниса поступает на переработку как сырье для фармацевтической промышленности

Эфирное масло  аниса используют для производства лекарственных бронхолитических средств и препаратов от кашля, улучшения вкуса лекарств и для производства косметической и гигиенической продукции – зубных паст, эликсиров, полосканий и т.п.

Анисовое масло пищевого качества относится к натуральным пищевым ароматизаторам и применяется для ароматизации желе и пудингов, выпечки, конфет и других сладостей.

Применение эфирного масла аниса

Эфирное масло из аниса обыкновенного применяют в следующих  случаях:

• отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей
• обезболивающее
• успокаивающее
• усиливающее пищеварение
• антисептическое

Более подробно о свойствах и применении эфирного масла аниса можно прочесть здесь

Специю нельзя употреблять при беременности (из-за опасности сокращений матки) и при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (анис может вызвать дополнительное раздражение воспаленной слизистой оболочки).

Некоторые  компоненты эфирного масла аниса могут вызывать аллергические реакции и дерматиты при контакте с кожей, а высокая концентрация эфирного масла оказывает негативное воздействие на дыхательную систему вплоть до остановки дыхания.

О том, как использовать  плоды аниса в кулинарии, читайте в этой интересной статье

Как хранить плоды аниса и срок годности

Хранить плоды аниса нужно в герметично закрытой емкости, в холодном и защищенном от света месте.
Целые плоды в этих условиях сохраняют свои свойства до 2-х лет, молотый анис почти полностью теряет запах в течение полугода.

Инфографика  про анис обыкновенный

 Табличка памятка  про полезные свойства аниса — сохраните себе и поделитесь со своими друзьями в соцсетях.

Купить настоящие органически плоды аниса можно здесь

Источник: https://vseprynosti.ru/anis-lechebnaya-pryanost/

Лечебные свойства аниса, рецепты чая, отвара, настоя и настойки на водке, противопоказания

В статье обсуждаем лечебные свойства аниса и противопоказания к употреблению пряности. Мы расскажем о вариантах применения семян аниса в народной медицине. Следуя нашим советам, вы научитесь заваривать анисовый чай, готовить отвары, водные настои и спиртовые настойки на основе пряности.

Анис обыкновенный — травянистое однолетнее растение, которое широко используют в народной медицине. Из семян и травы растения готовят настои, отвары и настойки.

Семена аниса используют в народной медицине

Польза и вред аниса заключаются в его составе. Растение содержит эфирные масла, белковые вещества, органические кислоты, камфен, жирные масла, дипентен, сахара. Более чем на 80% анис состоит из анетола — ароматического эфира, который придает растению сладковато-пряный аромат.

Анис широко применяют в народной медицине. В качестве лекарственного сырья используют семена растения, реже стебли.

Применение травы аниса возможно в кулинарии. Свежие листья добавляют в салаты и гарниры. Еда с травой аниса улучшает пищеварение, устраняет боли в желудке и кишечнике, предупреждает запоры и метеоризм. Полезные свойства травы аниса объясняют его и применение для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Анис оказывает спазмолитическое, противовоспалительное и обезболивающее действия. Эти полезные свойства аниса незаменимы при воспалительных заболеваниях внутренних органов.

Полезные свойства аниса позволяют использовать его для лечения заболеваний нервной системы. Анис — природный антидепрессант. Средства на основе растения устраняют депрессию, стрессы, поднимают настроение.

Анис усиливает действие антибиотиков. Поэтому средства на его основе следует употреблять осторожно в период приема антибактериальных препаратов и только после консультации с врачом.

Лечебные свойства семян аниса помогают при лечении бронхолегочных заболеваний. Средства на основе растения оказывают отхаркивающее и жаропонижающее действия.

Вы узнали об анисе и его лечебных свойствах. Далее мы расскажем о семенах аниса и  применении их в домашних рецептах.

Чай из семян аниса

Анисовый чай обладает общеукрепляющим действием. Его полезно пить в периоды обострения инфекционных заболеваний.

Ингредиенты:

1. Семена аниса — 1 чайная ложка.
2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Залейте семена аниса кипятком и дайте настояться 10 минут.

Как использовать: Пейте чай по 1 стакану 2-3 раза в сутки.

Результат: Чай укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение и успокаивает нервную систему.

Отвар аниса

Отвар аниса пользу приносит при воспалениях желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Средство используют для дезинфекции полости рта и полоскания горла при простуде.

Ингредиенты:

1. Семена аниса — 1 столовая ложка.
2. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена водой, поставьте на водяную баню и доведите до кипения. Варите средство в течение 10-15 минут на слабом огне.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке до 4 раз в сутки.

Результат: Отвар аниса эффективно обезболивает и снимает воспаления.

Настой аниса

Полезен анис при кашле. Настой растения используют для лечения ларингита, трахеита, бронхита, пневмонии, астмы. Средство стимулирует выработку мокроты и выводит ее из организма.

Ингредиенты:

1. Семена аниса — 2 чайные ложки.
2. Корень солодки — 10 гр.
3. Вода — 250 мл.

Как приготовить: Измельчите корень солодки, соедините с семенами аниса и залейте стаканом кипятка. Накройте крышкой и дайте настояться в течение часа.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке каждые 3 часа. Используйте средство для полоскания горла 3-4 раза в сутки.

Результат: Настой устраняет боль в горле и оказывает отхаркивающее действие.

Настойка аниса на водке

Настойка аниса полезна при нарушениях работы сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой систем. Средство употребляют не только внутрь, но и применяют наружно для лечения кожных болезней.

Ингредиенты:

1. Семена аниса — 40 гр.
2. Водка — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена стаканом водки и настаивайте средство неделю.

Как использовать: Принимайте по 20-25 капель 3 раза в сутки независимо от еды.

Результат: Настойка аниса нормализует сердечный ритм и устраняет нервное возбуждение. При регулярном приеме средство усиливает кровообращение в органах малого таза и восстанавливает потенцию.

Вы узнали про анис — свойства и применение растения в народной медицине. Расскажем, чем полезен анис при потере голоса.

Анис при потере голоса

Анис используют для лечения охриплости. Отвар растения смягчает связки и восстанавливает голос за 2-3 дня.

Ингредиенты:

1. Семена аниса — 1 столовая ложка.
2. Вода — 250 мл.
3. Липовый мед — 1 чайная ложка.

Как приготовить: Залейте семена аниса горячей водой, доведите до кипения на водяной бане и варите под крышкой в течение 15 минут.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке каждые полчаса.

Результат: Средство устраняет осиплость голоса, нормализует смыкание связок.

Противопоказания

Полезные свойства и противопоказания аниса заключаются в его химическом составе. Неконтролируемое употребление аниса приводит к нарушению пищеварения, тошноте и общей слабости организма. Превышение дозировки для приема внутрь приводит к ожогу слизистой желудка.

Анис — противопоказания к употреблению:

• обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• периоды беременности и кормления грудью;
• индивидуальная непереносимость.

Вы узнали полезные свойства и противопоказания аниса. Теперь расскажем, где можно купить лекарственную пряность.

Подробнее об анисе смотрите в видео:

Где купить

Семена аниса можно приобрести в любой аптеке или супермаркете в отделе специй. Они продаются целиком и в молотом виде. Цена 100 гр. семян аниса составляет от 80 до 100 рублей, в зависимости от производителя.

Что запомнить

1. Полезные свойства и противопоказания семян аниса заключаются в его составе, который на 80-90% состоит из анетола. Средства на основе растения имеют ряд противопоказаний, с которыми следует ознакомиться перед применением.
2. В качестве лекарственного сырья выступают семена и трава аниса.
3. Анис оказывает обезболивающее, противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее и жаропонижающее действия.
4. Полезные свойства травы аниса используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Источник: http://anukapohudei.ru/pripravy/anis/lechebnye-svojstva